日本松井酒造创立于1910年于日本鸟取县,至今已有107年的历史,起初是由制作芋烧酒起家，由于鸟取县的水质在日本是数—数二，于是松井酒造开始开发另一条酒类销售线。在芋烧酒之后就开始着手研究威士忌,这一路的研发以及改良，创造出今天仓吉威士忌的好味道，仓吉威士忌皆采用严选苏格兰北部威士忌原酒以及日本国内蒸馏酒技彷调制而成。同时选用鸟取县丰富的自然资源,大山山脉的天然山泉水酝酿而成。

雪莉桶与麦芽的精妙融合：在精心挑选的雪利酒桶中成熟，创造浓郁的梨、葡萄干等水果风味,同时散发醇厚麦芽香气。

鸟取县生态资源与天然泉水酿造：仓吉坐拥鸟取县丰富自然资源,采用大山山脉泉水,倾注酿酒师毕生情感酿造出贯彻仓吉风格的威士忌。